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嫩豆腐蒜苗汤的做法步骤

1.嫩豆腐切薄片。

2.蒜苗切小段。

3.鸡蛋搅散。

4.锅中加适量清水。

5.下入豆腐水开烧一分钟，加适量精盐。

6.淋入稍浓稠些的水淀粉，轻轻搅匀。

7.淋入蛋液。

8.用筷子轻轻划散。

9.下入蒜苗，加入适量鸡精，约40秒蒜苗去辣关火。

10.调入香油出锅。

11.清淡顺滑，鲜香适口。